Güneyce Beldesi deniz seviyesine göre yer yer 450 metre yüksekliktedir. Çay bahçeleri yayla eteklerine kadar uzanır. İşte bu gibi yüksek yerlerde yetişen çay bitkisinden toplanan sürgünler özel aromlıdır ( kokulu ), bu çok önemli bir özelliktir. Bahsi geçen aroma özelliği gece ile gündüz arasındaki ısı farkından meydana gelir. Sahildeki çaylarda bu kokuyu bulmak mümkün değildir. Bölge yüksek olduğu için çay sürgünleri fazla büyümez. Taze ve körpe olarak zamanında toplanır ve imalata tabi tutulur.
|
